摘要：开学了，给孩子做饭的日子又开始了，给孩子做的饭菜可不是那么容易的。不仅要注意合理的营养搭配，还要特别注意口味上要适合孩子。大多数孩子只要有西红柿、土豆、虾之类的，她们几乎都会特别爱吃。以前我家孩子不爱吃饭可把我愁坏了，自从我常做这7道家常菜...
开学了，给孩子做饭的日子又开始了，给孩子做的饭菜可不是那么容易的。不仅要注意合理的营养搭配，还要特别注意口味上要适合孩子。大多数孩子只要有西红柿、土豆、虾之类的，她们几乎都会特别爱吃。以前我家孩子不爱吃饭可把我愁坏了，自从我常做这7道家常菜后，孩子一下食欲大开，一顿能吃两碗饭。不信，你也来试试！
【食材】鲜虾260克、生姜3片、蒜头4粒、葱1棵、生抽1茶匙、老抽数滴
【做法】
1、锅烧热注入食用油后，放入蒜片、生姜炸出香味即可。
2、倒入鲜虾翻炒1分钟，翻炒变色。
3、倒入生抽、老抽、盐、半勺水盖上锅盖焖一会儿。
4、焖至汤汁浓稠，干锅的时候关火，并撒上葱花和香菜装盘。
【食材】鹌鹑蛋200克、番茄酱40克、面粉半碗、盐适量、水少许
【方法】
1、先把鹌鹑蛋煮熟后剥壳洗干净，番茄酱可自制。
2、将面粉加入适量的水调成可以挂糊的面浆，鹌鹑蛋放入面浆中裹均匀。
3、锅先烧热倒入食用油，烧至7成热，放入鹌鹑蛋炸至外边一层呈金黄状。
4、将炸至香脆的鹌鹑蛋捞出控油。
5、锅倒入少许油烧热，再放入番茄酱、盐、糖、一小勺水慢火熬至浓稠。
6、倒入鹌鹑蛋翻匀，每一个鹌鹑蛋都裹匀番茄酱即可关火装盘。
【食材】西红柿3个、鸡蛋3个、白醋1茶匙、盐适量
【做法】
1、将鸡蛋液搅拌匀，西红柿切成滚刀块或大块都可以。
2、热锅凉油，倒入鸡蛋液。蛋液凝固一大半，翻过来炒匀立即关火防止鸡蛋变老，再用筷子划拉几下，划成大块后盛出。
3、锅中倒入西红柿，不用另外倒油，用炒鸡蛋剩下的底油翻炒1分钟左右。
4、加入白醋和盐继续翻炒2分钟，加了醋以后一定要多炒一会儿。
5、最后倒入炒好的鸡蛋，翻30秒钟，让鸡蛋完全的裹上番茄汁就OK啦！
【食材】土豆1个、青辣椒1个、葱1棵、盐适量、白醋或香醋1茶匙、红干椒2个、水1勺
【做法】
1、青椒去籽切丝，红干椒斜切成条，白醋和水、盐调匀混合好。（孩子怕辣的话，可将红干椒去掉，搭配不辣的青辣椒即可）
2、土豆丝去皮洗干净，切细丝后，然后用水多冲洗几遍，冲去上面的淀粉即可。
3、炒锅倒入食用油开大火加热至7成熟，倒入土豆丝快速翻炒半分钟。
4、再倒入调好的白醋汁，大火翻炒2分钟即可关火装盘。
【食材】土豆1个、生牛肉160克、生抽1汤匙、老抽1茶匙、盐适量、醋少许、蒜3粒、青椒2个、红干椒2个、料酒少许、生姜2克
【做法】
1、干辣椒剪成条、葱切成颗粒状、生姜切丝，再将生抽和老抽、料酒混合在一起。
2、将生牛肉切丝，倒入淀粉、老抽、生抽、料酒，调拌在一起用手抓匀腌渍10分钟。
3、土豆先切片，然后切成粗条。
4、热锅热油，下入姜片翻炒一下，捞出弃之，再倒入牛肉丝开大火翻炒2分钟
5、倒入辣椒、蒜片翻炒出香辣味，然后再倒入土豆条快速翻炒均匀。（怕辣，辣椒可以省略）
6、加入点白醋、盐和一小勺高汤快速滑炒一两分钟，然后再倒入牛肉丝接着炒半分钟 。
7、加入青椒丝、葱花快速炒半分钟关火装盘。
【食材】带鱼2条、茄汁2汤匙、醋少许、面粉少许、盐少许糖2茶匙、水1汤勺
【做法】
1、将每一片带鱼切成段后再裹上干面粉。
2、煎锅注入一碗食用油烧热，放入带鱼段开中火煎，勤注意翻动。煎至两面金黄即可盛出。
3、先将番茄酱里倒入少许醋、盐、糖、水调和均匀，然后锅中倒入少许油烧五成热，将调好的糖醋茄汁倒入锅中熬1分钟左右。
4、将鱼块倒入茄汁里，快速翻匀。完全裹上茄汁后关火装盘。
【食材】鲜虾数个、鸡蛋4个、沸水鸡蛋液的2倍、生抽1茶匙、葱花少许、秋葵1个
【做法】
1、将鲜虾去头剥壳，留下尾巴部分，并用牙签挑去虾线。
2、将鸡蛋液加入盐用打蛋器搅匀
3、锅中煮开水，水是蛋液的2倍，将刚烧开的沸水立即倒入蛋液中，一边倒一边用打蛋器或筷子快速搅拌。
4、将搅拌好的蛋液倒入一个盘子中，加入少许葱花和秋葵，静置一会儿，泡沫消失即可
5、装蛋液的盘子放在蒸锅上，上面扣上一个大盘子中火蒸10分钟左右。
6、蒸到7分钟时，将虾仁和豌豆放在蛋羹上排放好继续炖3分钟左右
7、蒸好的蛋羹，浇上事先炸出来的虾油，味道真是鲜上加鲜哦
